Hamburger du jardin
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: TARTINES
Pays
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Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, hachoir, saladier, poêle, jatte, |
 4 pains ronds au sésame
400 g de bœuf haché
2 avocats
3 tomates
2 oignons rouges
1 botte de radis
1 citron
120 g de mâche
6 Cuillères à soupe de cottage cheese
4 Cuillères à soupe de mayonnaise
1 Cuillère à soupe d’huile
sel,
poivre du moulin |
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Peler les oignons et en hacher un. Tailler le second en rondelles. Mélanger la viande hachée salée et poivrée avec l’oignon haché.
Façonner 4 steaks ronds et les poêler dans l’huile chaude de 2 à 4 min sur chaque face.
Trancher les tomates et les radis en fines rondelles (en réserver quelques uns entiers pour le décor).
Trier et laver la mâche.
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Prélever la chair, l’émincer et la citronner.
Dans une jatte, battre le cottage cheese avec la mayonnaise. Ouvrir les pains en deux et les faire dorer sous le grill du four. Les garnir en couches successives de mâche, tomates et radis.
Déposer le steak, l’oignon en rondelles, la mayonnaise, les tomates et radis. Servir les hamburgers sur des assiettes avec les radis et les tranches d’avocats à côté. |
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| La viande de boeuf doit être d’une extrème fraicheur. La hacher juste avant de préparer les hamburgers. |
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