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Huile parfumée au basilic et romarin
Catégorie: CONSERVES Sous catégorie: A l'huile Pays : Région :	Préparation : 25 min Cuisson : 1 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 1 Flacon(s)	Matériel : Couteau d'office, russe,
1/2 l d'huile d'olive vierge extra 1 branche de romarin 1 branche de basilic 3 gousses d'ail 5 baies de poivre en grain.
	Laver, éplucher et couper l'ail en deux. Mettre à bouillir une casserole d'eau et plonger 5 secondes la branche de romarin, le basilic et les gousses d'ail. Les égoutter puis les placer dans un flacon stérilisé. Ajouter l'huile d'olive et les grains de poivre, puis fermer hermétiquement. Laisser macérer 1 mois avant d'utiliser Pour parfumer les pâtes et pour les cuisson au grill ou au barbecue.

Utilisez de prï¿½fï¿½rence un flacon en verre ï¿½ col ï¿½troit et un bouchon en liï¿½ge. Placez vos flacons au frais quelques jours le temps que les herbes s'imprÃ¨gnent et soient bien immergÃ©es dans l'huile, et Ã©viter ainsi l'apparition de moisissure.