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Légumes sautés au sésame
Catégorie: LES LEGUMES Sous catégorie: LEGUMES VERTS Pays : japon Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Casserole, Couteau d'office, éminceur, poêle, cuillère en bois, passoire,
300 g de haricots verts 3 carottes 3 cuil. à s. de graines de sésame 2 cuil. à s. de sauce soja 1 cuil. à c. de vinaigre de riz 1 cuil. à c. de sucre
	Effiler les haricots et les cuire 12 min à l'eau bouillante. Egoutter. Peler les carottes et les tailler en bâtonnets assez fins. les ébouillanter 10 min et les égoutter. Chauffer la sauce soja avec le vinaigre et le sucre dans une poêle. Ajouter les légumes, mélanger délicatement. Les disposer sur un plat ou des assiettes individuelles. Faire dorer les graines de sésame dans une poêle à sec en remuant sans cesse pendant quelques minutes puis les éparpiller sur les légumes. Servir chaud.


Un brouilly