5 à 8 litchis frais (ou en conserve) 2 C à s de miel liquide 2 C à c de thé au jasmin 10 cl d'eau 1 C à s de jus de citron
Préparer une infusion de thé au jasmin assez forte avec le verre d'eau. Ajouter un peu de miel. Laisser refroidir et faire prendre le mélange à la sorbetière.
Eplucher et dénoyauter les litchis.
Faire une sauce en allongeant le miel restant avec le jus de citron tiède. Verser sur les litchis. Accompagner du thé au jasmin.