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Lotte au coulis de poivrons
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: Poissons de mer Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Passoire, mixer, poêle, russe
4 tranches de lotte 1 boite de poivrons rouges au nature! 2 c. a soupe d'huile d'olive 8 brins de ciboulette sel et poivre
	Egouttez les poivrons, passez les au mixer pour obtenir un coulis. Salez et poivrez Faites chauffer a feu doux. Ajoutez la ciboulette ciselée. \| Faites chauffer I'huile dans une petite poêle . Faites cuire les tranches de lotte 3 minutes d'un cote, 2 de l'autre Salez et poivrez. \| Dans les assiettes de service, disposez les tranches de lotte poelees, les napper avec le coulis de poivrons et décorer avec les brins de ciboulette. Servir aussitôt avec des aubergines grillées ou des pâtes fraîches