Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par : Bonne maman

Magret de canard roti a la gelee de cerises acidulees
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: VOLAILLES Pays : Région :	Préparation : 35 min Cuisson : 8 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau, planche, poêle, assiettes
2 magrets de canard 100 g de Gelée de Cerises Bonne Maman 5 à 8 cl de vinaigre balsamique 20 cl de crème liquide
	A l’aide d’un couteau, légèrement strier le dessus du magret. Faire chauffer une poêle avec une peu d’huile puis y placer les magrets coté peau. Laisser cuire entre 5 et 8 minutes de chaque coté selon la cuisson désirée puis les placer au four à 100 C° pour les maintenir au chaud. Dans la poêle où les magrets on été cuits, ajouter la gelée de cerises et le vinaigre balsamique, puis faire caraméliser. Quand le mélange commence à devenir épais, déglacer avec la crème liquide. Saler et poivrer puis corriger l’assaisonnement. Sortir les magrets du four puis les trancher et les présenter sur assiette. Napper de sauce à la cerise.

Accompagnement : Potiron à la cerise