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Melon aux cerises et au porto
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Desserts Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, russe, passoire, chinois,
4 petits melons 300 g de cerises ½ verre de porto blanc 1 gousse de vanille 2 tiges de menthe 20 g de sucre fructose
	Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Cuire 15 min à feu doux les cerises dénoyautées avec le porto, le sucre et la vanille. Réserver. Egoutter les cerises, filtrer le jus. Découper le sommet du melon, récupérer la chair et la couper en dés. Mélanger les cerises avec les dés de melon et les remettre dans les melons. Mettre 2 h au frais et décorer de menthe avant de servir.

Vous pouvez découper le sommet du melon en forme de "marguerite" pour une plus belle décoration. Vous pouvez également détailler le melon avec une "cuillère à pomme noisette" Kcal /pers : 120