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Mini quiche au bacon
Catégorie: AMUSE BOUCHE Sous catégorie: Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 24	Matériel : 24 mini moules à quiche, calotte, fouet, planche, couteau éminceur, poêle
2 ronds de pâte brisée prête à l'emploi 2 c à c d'huile 3 tranches de bacon 1 oignon 12,5 cl de lait 8 cl de crème 2 œufs 60 g de gruyère râpé
	Préchaulfer Ie four a 190 °C (thermostat et badigeonner 24 petits moules de beurre londu ou d'huile. Découper 24 ronds dans deux abaisses de pâte brisée, et foncer les petits moules de pâte. Cuire 10 minutes au four. Faire chauffer l'huile dans une poêle et dorer les tranclies de bacon et l'oignon hachés Mélanger au fouet dans une callotte le lait, la crème liquide et les oeufs. Répartir Ie mélange au. bacon sur la pâte à quiche, verser dessus l'appareil. Saupoudrer de gruyère râpé Mettre à cuire 10 min au four à 180°C (th 6).

On peut conserver les quiches cuites au congélateur dans un récipient étanche. Ies passer au four pour les réchauffer