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Moules et pétoncles gratinées à l'ail
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Les recettes de poisson de la rubrique minceur Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, russe, mixeur,
2 l de moules 16 pétoncles 2 cuil. à s. de coriandre 2 cuil. à s. d'ail 2 cuil. à s. de persil 1 citron 100 g de beurre allégé 45% de MG 1 verre de vin blanc sec sel, poivre du moulin
	Gratter les moules. Dans une casserole, faire chauffer le vin blanc. Ajouter les moules et les pétoncles et les laisser s'ouvrir sur feu vif. Les retirer et enlever une des deux coquilles. Mixer le beurre avec la coriandre, le persil, le jus de citron et l'ail. Saler, poivrer. Préchauffer le four sur th.7 (210°C). Tartiner chaque coqullage avec la préparation. Les mettre au four et faire gratiner 3 à 5 min. Servir avec un riz basmati.