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Moules au pistou
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Les recettes de poisson de la rubrique minceur Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Casserole, Couteau d'office, poêle,
2 kg de moules 250 g de pistou 2 tomates 1 bouquet de basilic 2 cuil. à s. d'huile d'olive herbes aromatiques
	Dans une grande casserole, laisser ouvrir les moules sur feu vif pendant 3 min avec un fond d'eau. Saler et poivrer. Décoquiller les moules. Couper les tomates en dés et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Sur chaque coquille, mettre une cuillerée à café de pistou et les dés de tomates. Agrémenter le tout d'herbes aromatiques. Placer les moules sur ce lit et les passer 2 min au four chaud. Décorer avec un bouquet de basilic.