250 g de fromage blanc 40 g de sucre en poudre 80 g de poudre d’amandes 15 cl de crème fraîche 250 g de fraises quelques feuilles de menthe.
Battre ensemble le fromage blanc, le sucre en poudre et la poudre d’amandes. Fouetter la crème en chantilly ferme et l’incorporer au mélange.
Répartir la préparation dans 4 coupes.
Laver, sécher et équeuter les fraises. Les émincer en grosses tranches et les enfoncer légèrement dans les mousses. Décorer avec quelques feuilles de menthe et servir sans attendre.
Lavez les fraises avant de les équeuter afin qu'elles ne se gorgent pas d'eau.
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250 g de fromage blanc 
