Muffins aux tomates confites
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: LES CAKES SALES
Pays
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Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d''office, saladier, ramequins, papier cuisson, |
 60 g de tomates séchées à l''huile
50 g d''olives noires dénoyautées
2 œufs
180 g de farine à gâteaux avec poudre levante
50 g d''emmental râpé
50 g de mozzarella
4 cuil. à s. d''huile d''olive
4 cuil. à s. de lait
1 cuil. à c. de sucre
1 cuil. à c. de sel, |
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Préchauffer le four sur th.7-8 (220°C).
Couper les tomates, olives et mozzarella en dés.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre à la fourchette avec sel et sucre. Ajouter le lait, l'huile, les tomates, les olives, la mozzarella et l'emmental. Incorporer la farine et terminer le mélange sans travailler la pâte.
Tapisser de papier cuisson six ramequins et les remplir de pâte aux trois-quarts.
Cuire 25 min. Au bout de 5 min, baisser à th.6 (180°C). Démouler et servir tiède. |
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Un barolo d'Italie |
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