Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LES PATES
Pays
:
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Casserole, sauteuse,
400 g de crevettes roses 150 g de pois gournands frais 150 g de nouilles de blé chinoises 80 g de noix de cajou 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuil. à s. d'huile 1 cuil. à s. de nuoc-mam 1 cuil. à s. de sauce soja 1 cuil. à c. d'huile de sésame 3 brins de coriandre sel, poivre
Cuire les nouilles à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés. Ajouter les pois gourmands effilés et les faire sauter 3 min. Réserver.
Faire revenir les nouilles 3 min dans le reste d'huile. Mélanger avec les pois gourmands, les crevettes décortiquées, les noix de cajou concassées, sel et poivre.
Arroser les nouilles de nuoc-mam, de sauce soja et d'huile de sésame. Parsemer de coriandre finement ciselée et servir chaud.
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400 g de crevettes roses
