Cette recette a été proposée
par : Claudine wolvert. Tvcn41763@tvcablenet.be
Pâte à tulipe.
Catégorie: DIVERS
Sous catégorie: Recettes de base
Pays
:
Région :
Préparation : 10 min
Cuisson : min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Tamis, saladier, cuillère en bois, pinceau plat ou poche à douille,
100 gr de farine. 100 gr de sucre glace. 4 blancs d'œufs. 1 cl de crème fraîche.
Tamiser la farine et le sucre glace dans un saladier.
Ajouter les blancs d'oeufs et la crème fraiche.
Travailler le tout énergiquement.
La pâte doit être lisse.
On peut éventuellement ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.
Les plaques utilisées pour la cuisson doivent être très propres et légèrement graissées.
On peut répartir la pâte au pinceau,à la fourchette ou à la poche munie d'une petite douille unie.
Le four doit être chaud,240°C(thermostat.8).
Il est préférable d'en cuire peu à la fois,les tulipes se colorent très vite.
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100 gr de farine.
