250 g de pâte à pizza 1 bûche de fromage de chèvre 50 g de roquette 2 tomates coulis de tomates farine huile d'olive herbes de Provence sel, poivre
Allumer le four sur th.7 (210°). Etaler la pâte en rectangle sur une plaque à pâtisserie farinée. La badigeonner de coulis de tomates.
Déposer dessus les feuilles de roquette, puis les tomates coupées en rondelles en intercalat le fromage en tranches. Parsemer d'herbes de Provence, saler, poivrer à votre goût. Arroser d'un filet d'huile.
Enfourner et laisser cuire 8 à 10 min. Sortir la pizza et la couper en carrés. Servir sans attendre.
La bûche sera moins forte si vous enlevez la croûte.
www.easy-cook.net 
250 g de pâte à pizza
