Pain pita au saumon
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: TARTINES
Pays
:
Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau, gril (ou poêle), bol, |
 400 g de pavé de Saumon
4 pains pita
4 tranches de fromage (gouda, édam)
2 tomates coupées en rondelles
4 belles feuilles de salade
1 oignon coupé en petits dés
Huile d’olive
Sauce :
1 œuf cuit dur écrasé
1 à 2 cuil. à c. de câpres
1 cornichon coupé en rondelles
1 tasse de mayonnaise
1 à 2 cuil. à s. de crème fraîche |
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Couper le saumon en tranches d’environ 1 cm. Les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer puis faire cuire sur le gril très chaud (ou à la poêle) 5 min. environ en retournant à mi-cuisson.
Mélanger l’œuf dur à la mayonnaise et à la crème fraîche, ajouter câpres et cornichon.
Garnir chaque pain pita d’une épaisse couche de sauce, ajouter la feuille de salade, les rondelles de tomate, le fromage et les tranches de saumon grillées. Servir aussitôt parsemé de dés d’oignon.
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