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Pomelo au riz et aux crevettes
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Les entrées de la rubrique minceur Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 1 Personne(s)	Matériel : Casserole, passoire, Couteau d'office, poêle,
1/2 pomélo 70 g de riz 6 crevettes roses 1/2 citron vert 1 C à s d'huile d'olive 1 C à s de cognac sel
	Faire cuire le riz, l'égoutter et le saler. Peler à vif le pomélo, le diviser en quartiers. Retirer la membrane blanche. Décortiquer les crevettes roses, presser le citron vert Passer les quartiers de pamplemousses à l'huile d'olive chaude puis les flamber au cognac tiédi. Poser les quartiers de pomélo sur le riz avec les crevettes. Arroser du jus de citron vert.

Cuisez le riz "à la créole" (eau bouillante salée).