4 pommes 16 tranches de pain d'épice le jus d'une orange 50 g de sucre 30 g de beurre 1 brique de crème anglaise toute prête 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Peler les pommes, les épépiner et les couper en tranches épaisses.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les tranches de pommes et les laisser colorer. Les poudrer de sucre et de cannelle et poursuivre la cuisson jusqu'à légère caramélisation.
Verser avec précaution le jus d'orange afin d'éviter les éventuelles projections brûlantes. Laisser bouillir jusqu'à obtenir la consistance d'un sirop. Réserver.
Faire griller les tranches de pain d'épice au grille-pain. Les recouvrir de lamelles de pommes cuites. Servir tiède et proposer avec la crème anglaise saupoudrée de cannelle.
Si vous aimez le sucré-salé, tartinez les tranches de pain d'épice de beurre salé.
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4 pommes
