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par :
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Pommes grillees aux zestes de citron
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: A base de fruits
Pays
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Région :
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Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Econome, plat, terrine, ràpe, russe, |
 4 Pommes Canada
2 Oeufs
10 cl de crème liquide
10 cl de lait
100 g. de sucre en poudre
Canelle en poudre
2 Cuil.café d'extrait de vanille liquide Pour les citrons confits:
2 citrons
1 cuil.soupe de Calvados
20 g. de sucre en poudre |
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Préparer les pommes
Eplucher les pommes. Les épépiner et les couper en dés. Les disposer dans un plat allant au four, préalablement beurré.
Verser dessus le jus d'un citron (réserver l'écorce) pour éviter qu'elles noircissent.
Préparer la garniture
En terrine, mélanger les oeufs, le sucre en poudre, la vanille liquide, la crème, le lait et la cannelle. Verser ce mélange sur les pommes.
Laver les citrons. Râper l'écorce en zestes. En casserole, verser le calvados, 10 cl d'eau et le sucre.
Y faire confire les zestes de citron pendant 10 min.
Répartir sur les pommes et enfourner pandant 40 min.
Servir tiède. |
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