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Cette recette a été proposée
par :
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Poulet DG
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Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: VOLAILLES
Pays
: cameroun
Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 5 Personne(s)
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Matériel
: Couteau à lame épaisse, Couteau d'office, bain de friture, |
 1 poulet
4 bananes plantains mûres
3 poivrons
3 ou 4 tomates fraîches
3 carottes
cube de bouillon
huile de palme
1 gousse d'ail
gingembre,
persil,
celeri
sel, poivre,
piment |
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Couper le poulet en morceaux, saler, poivrer.
Eplucher et couper les bananes plaintains en rondelles.
Laver, vider et découper les légumes.
Faire frire dans le bain de friture les morceaux de poulet, puis séparément, les plantains.
Remettre le poulet dans une casserole, avec les poivrons, les tomates et les carottes. Ajouter un peu d'eau. Ajouter les condiments, l'ail et le gingembre écrasés.
Laisser mijoter à feu moyen en veillant à ajouter de l'eau de temps en temps juste assez pour éviter que ça brûle.
Ajouter ensuite les plantains et laisser mijoter encore un peu.
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter de l'huile et faire revenir 2 ou 3 minutes supplémentaires. |
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