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Cette recette a été proposée
par :
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Punch réunionnais
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Catégorie: COCKTAILS
Sous catégorie: Alcoolisês
Pays
:
Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : 120 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 10 Personne(s)
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Matériel
: Bol à punch (ou saladier en verre), couteau, film étirable, bàtonnets en bois, verres, |
 1 litre de jus d'orange
12,5 cl de jus d'ananas
12,5 cl de jus de pamplemousse
100 g de sucre en poudre
12 cl de curaçao bleu
8 cl de Grand-Marnier
5 cl de café très fort
3 cuil. à s. de caramel liquide
1 gousse de vanille
40 cl de rhum blanc
décor
quelques petits fruits rouges
étoiles de carambole
rondelles de citron vert
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Dans le bol à punch, verser les jus d'ananas, de pamplemousse et d'orange. Ajouter le sucre en poudre, le curaçao bleu, le Grand-Marnier, le café et le caramel liquide.
Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines noires et les mettre dans le bol. Délayer pour bien faire dissoudre le sucre.
Verser le rhum blanc et bien mélanger. Couvrir avec un film étirable et mettre 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser dans des verres et décorer avec des morceaux de fruits piqués sur des bâtonnets en bois. |
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