1 radis noir 2 cuil. à s. de crème fraîche épaisse sel
Eplucher et râper grossièrement le radis.
Mélanger avec la crème. Saler.
Le radis noir à la crème est un zakouski qui se sert en entrée et est destiné à ouvrir l'appétit. Se sert sous forme de canapés ou en petites bouchées.