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par :
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Rougets grillés
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Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER
Sous catégorie: Poissons de mer
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 13 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Bol, Couteau d'office, hachoir, couteau économe, saladier, plaque à débarasser, pinceau plat, passoire, micro-ondes et combiné micro-ondes / gril |
 800 g de filets de rougets
1 kg de haricots verts
2 carottes
8 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cuil. à c. de curry
2 cuil. à s. de sauce soja
1 cuil. à s. de coriandre hachée
sel, poivre |
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Préparer l'assaisonnement des haricots verts. Mélanger la sauce soja avec le curry et 4 cuillerées d'huile d'olive. Ajouter la coriandre hachée. Saler, poivrer.
Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets de la même taille que celle des haricots. Dans un saladier allant au micro-ondes, mettre les haricots verts et les carottes, un fond d'eau et du sel. Enfourner à puissance maximale pour 10 min.
Pendant ce temps, huiler une plaque avec 2 cuillerées d'huile d'olive. Poser par dessus les filets de rougets côté peau vers le haut. A l'aide d'un pinceau, badigeonner du reste d'huile d'olive la peau des filets. Saler et poivrer.
Quand les haricots sont cuits, les égoutter. Faire cuire le poisson au micro-ondes pendant 3 min sur la fonction combiné micro-ondes à 450 W et gril.
Poser un dôme de haricots verts sur les assiettes. Assaisonner avec la sauce et disposer par dessus les filets de rougets cuits. |
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