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par :
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Salade colorée au poulet
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Catégorie: RECETTES MINCEUR
Sous catégorie: Les entrées de la rubrique minceur
Pays
:
Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Poêle, presse-agrumes, Couteau d'office, couteau éminceur, |
 2 filets de poulet
2 avocats
2 petits oignons rouges
2 mandarines
1 citron
2 cuil. à s. d'huile
vinaigre de framboise
sel, poivre
paprika |
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Faire cuire les filets de poulet environ 10 min sans les laisser griller.
Oter la peau des avocats et les couper en lamelles assez fines. Arroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Emincer les oignons en très fines rondelles.
Emincer les filets de poulet en fines lamelles. Eplucher les mandarines et séparer les quartiers.
Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, sel et poivre.
Sur chaque assiette, déposer avocat, poulet, mandarine et oignon.
Arroser de vinaigrette et saupoudrer légèrement de paprika. |
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| Pour plus de légèreté, remplacez les avocats par des endives, moins caloriques. |
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