 www.easy-cook.net |
Cette recette a été proposée
par : Clipp/Y. Bagros.
|
Salade curieuse d'emmental
 |
Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: SALADES
Pays
:
Région :
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
|
Matériel
: 8 bàtonnets en bois |
 8 tranches fines d’Emmental français (environ 160 g)
Un morceau de 50 g d’Emmental français
400 g de mélange tendres feuilles
2 carottes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 jus de citron
5 cuil. à soupe d’huile de colza
Sel et poivre
|
|
Réaliser 4 gros cylindres en Emmental qui serviront de contenant à la salade : relier les plus petits côtés de 2 grandes tranches d’Emmental à l’aide de 2 bâtonnets en bois pour former un anneau. Celui-ci, une fois posé à la verticale dans une assiette, tiendra tout seul.
Puis, préparer la salade : laver les poivrons et les évider ; éplucher les carottes et couper le tout en longs bâtonnets.
Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron, la portion d’Emmental coupée en petits dés, saler et poivrer.
Disposer à l’intérieur de chaque cylindre d’Emmental, le mélange de tendres feuilles, les bâtonnets de poivron, de carotte et les dés d’Emmental, en les faisant dépasser des " yeux " de l’Emmental pour une présentation originale.
Enfin, verser une cuillère à soupe de vinaigrette par assiette.
|
|
|
|
|
|
|
|