Salade d'endives
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: SALADES
Pays
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Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, calotte, |
 1 kg Endives
100 g Tomates
30 g persil
SAUCE ET ASSAISONNEMENT
1/4 l vinaigrette
sel, poivre |
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Préparer la salade : vérifier, ôter la partie amère des endives, laver, émincer, filmer, réserver au frais. trier et laver soigneusement le cresson.
3)) Préparer la garniture : monder et couper les tomates en quartiers, hacher le persil
Terminer et dresser la salade. Mélanger délicatement dans une calotte les endives et la vinaigrette, parsemer de persil haché |
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| Pour ôter la partie amère des endives creusez la base en forme de "cône" à l'aide d'un couteau d'office. |
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