Salade d'endives, abricots et chèvre
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Catégorie: RECETTES MINCEUR
Sous catégorie: Les entrées de la rubrique minceur
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, saladier, bol, cuillère en bois, |
 6 endives
5 abricots secs
1/2 bûchette de chèvre allégé
2 cuil. à s. de raisins secs blonds
2 cuil. à s. d'amandes effilées
2 cuil. à s. de vinaigre balsamique
3 cuil. à s. d'huile d'olive
ciboulette
cerfeuil
sel, poivre |
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Couper les endives en rondelles. Couper les abricots en lamelles et détailler le chèvre en lamelles.
Verser tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les raisins et les amandes.
Dans un bol, mélanger l'huile et le vinaigre. Verser sur la salade et saupoudrer de cerfeuil, ciboulette ciselée, sel et poivre. |
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