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Salade de haricots à l'italienne
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: SALADES Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Casseroles, passoire, Couteau d'office, cuillère en bois, presse ail,
1 grosse boite de haricots blancs au naturel 3 tomates 3 cuil. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 4 feuilles de sauge 1/2 cuil. à c. de sucre sel, poivre du moulin
	Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Les peler et les couper en morceaux assez fins. Faire chauffer les haricots dans une casserole quelques minutes à feu doux et les égoutter. Faire revenir les tomates avec l'huile dans une casserole pendant 5 min. Ajouter le sucre avec la gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée. Saler et poivrer. Mélanger la sauce avec les haricots bien égouttés. Incorporer la sauge ciselée. Servir tiède.

A défaut de sauge, vous pouvez prendre du thym ou du basilic.