350 g de petites pommes de terre nouvelles 4 oignons frais ½ citron 4 cuillères de Fjord (yaourt) 1 cuiller. à s. de vinaigre de cidre sel, poivre
Brosser les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuire 15 min dans une casserole d’eau salée. Les égoutter et les laisser tiédir puis les découper en deux. Eplucher et détailler les oignons en fines rondelles.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec un filet de jus de citron et le Fjord. Saler, poivrer. Y déposer les pommes de terre encore tièdes et les oignons.
Mélanger délicatement jusqu’à ce que les pommes de terre soient recouvertes de sauce. Servir à température ambiante.
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350 g de petites pommes de terre nouvelles 
