Salade de poulet et de mangue
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: SALADES
Pays
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Région :
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Préparation : 30 min
Cuisson : min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Grand bol |
 450 g de mangues fraîches ou (350 g de mangues non sucrées, en boîtes) coupées en gros morceaux
225 g de poulet cuit, coupé en dés
100 g de cheddar coupé en fines lamelles
75 g de céleri coupé en tranches
4 oignons printaniers coupés finement
1 1/2 tasse de mayonnaise au gingembre et à l'orange
4 feuilles de salades différentes (trévise, feuille de chêne rouge, chicorée rouge de Vérone) rincées et coupées. |
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1 Dans un grand bol, mélanger la mangue, le poulet, le fromage, le céleri, les oignons printaniers (en réserver pour mettre sur les feuilles de salade) et la mayonnaise à l'orange et au gingembre., remuer doucement.
2 Recouvrir le fond des assiettes de feuilles de salade et garnir avec le mélange.
Parsemer d'oignons printaniers. |
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| On peut ajouter des morceaux de pommes à la préparation selon le goût. |
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