Petite salade de surimi et chou rouge marine
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: SALADES
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 5 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Saladier, ràpe à légumes, presse citron, planche, couteau éminceur, bol, fouet |
 200 g de surimi râpé ou en miettes
¼ de chou rouge
1 yaourt
le jus d’un ½ citron
½ bouquet de menthe
Sel, poivre
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Laver le chou rouge et le râper finement. Le placer dans un saladier avec le jus de citron, saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur 5 minutes.
Laver le bouquet de menthe et le hacher finement. Dans un bol, amalgamer au yaourt la menthe hachée, saler et poivrer.
Retirer le chou du réfrigérateur. Le mélanger à la sauce au yaourt et y incorporer le surimi râpé. Goûter afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Dégustez.
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