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Sauce romanesco espagnole
Catégorie: SAUCES Sous catégorie: Sauces froides & marinades Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, mixeur,
1 poivron 10 cl de pulpe de tomate 5 cl d'huile d'olive 50 g d'amandes 1 tranche de pain 2 gousses d'ail 1 cuil. à s. de vinaigre 1 cuil. à c. de sucre en poudre sel, poivre
	Placer le poivron sous le gril du four, le retourner régulièrement jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. L'enfermer dans un sac plastique pendant 10 min puis le peler et supprimer les graines. Mixer ensemble le poivron et tous les ingrédients.