Cette recette a été proposée
par : Claudine wolvert. Claudine.wolvert@tvcablenet.be
Steaks hachés à cheval.
Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: BOEUF
Pays
:
Région :
Préparation : 4 min
Cuisson : 6 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Poêle antiadhédise
1 noix de beurre. 4 œufs. 4 steaks hachés. 4 tranches de pain de campagne. 1 cuillerée à soupe de persil ciselé. Sel et poivre au moulin.
Dans une poêle antiadhédise,faire fondre le beurre. Cuisiner les oeufs au plat ou en les cuisant sur feu modéré 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris. Saler et poivrer, réserver au chaud.
Faire cuire les steaks 1 minute de chaque côté, saler et poivrer. Faire griller les tranches de pain. Glisser les steaks hachés cuits sur les tranches de pain et les oeufs par-dessus.
Parsemer de persil.
Servir immédiatement.
Steaks hachés à la provençale.
Procéder comme pour les steaks à cheval.
Supprimer les tranches de pain de campagne.
Remplacer les oeufs par de la ratatouille surgelée.
Parfumer avec de l'ail écrasé et des herbes de Provence.
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1 noix de beurre.
