Tarte au chocolat et nutella
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Tartes
Pays
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Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 13 min
Repos : 120 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, moule à tarte, rouleau à pàtisserie, papier sulfurisé, saladier, combiné micro-ondes / chaleur tournante
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 160 g de chocolat noir
200 g de Nutella
250 g de farine
125 g de sucre
155 g de beurre + 10 g pour le moule
1 œuf
10 cl de crème liquide entière
5 cl de lait entier
1 pincée de sel |
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Couper 125 g de beurre en petits morceaux. Sur le plan de travail, verser la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et l'intégrer du bout des doigts à la farine jusqu'à obtenir un mélange à l'aspect sableux. Ajouter alors un oeuf et mélanger rapidement. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer environ 1 h.
Beurrer un moule à tarte. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la déposer dans le moule. Piquer avec une fourchette. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et poser dessus des haricots secs pour éviter que la pâte ne lève à la cuisson.
Enfourner pour 10 min en fonction combiné chaleur tournante (à 200°C) et micro-ondes à puissance moyenne (450 W). En fin de cuisson, enlever les haricots et le papier pour que le fond dore.
Mettre le chocolat dans un saladier avec le lait. Enfourner pour 2 min. Faire fondre le reste de beurre pendant 1 min. A l'aide d'une cuillère, mélanger le chocolat noir coupé en morceaux et le lait, puis ajouter la crème et le beurre. Mélanger à nouveau avant d'ajouter le Nutella. Couler la ganache ainsi obtenue dans le fond de tarte et laisser reposer 1 h à température ambiante avant de servir. |
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