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Tarte au fromage blanc
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Tartes Pays : france Région : alsace	Préparation : min Cuisson : min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 8 Personne(s)	Matériel : Rouleau à pàtisserie, moule à tarte, saladier,
300 g de pâte brisée sucrée 500 g de fromage blanc 2 dl de crème fraîche 4 œufs 200 g de sucre fin 1 cuillère de farine 1 pincée de sel.
	Abaisser la pâte dans le moule à tarte. Laisser pré cuire la pâte pendant 5 mn environ à four moyen. Dans un saladier, mélanger dans l'ordre le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine. Incorporer la crème et en dernier les oeufs entiers. Verser l'appareil ainsi obtenu dans le moule et laisser cuire et dorer dans un four moyen (200° C) pendant environ 45 mn.


Pinot blanc, riesling, gewurtztraminer