12 mini fonds de tartelette cuits (pâte brisée ou sablée) 20 cl de crème liquide 5 cl de sirop de café vanillé 20 g de cacao amer 12 grains de café en chocolat
Verser la crème dans le saladier froid, fouetter jusqu'à ce qu'elle triple de volume et soit bien ferme. Ajouter le sirop de café et mélanger délicatement à la spatule.
Emplir une poche munie d'une douille cannelée avec la crème et garnir les tartelettes. Saupoudrer de cacao amer à l'aide d'une passette à thé et placer au centre de la rosace de crème un grain de café en chocolat. Dresser et servir aussitôt.
Placez votre saladier 5 min au congélateur avant de monter votre crème chantilly. Si vous ne trouvez pas de sirop de café remplacez le par de l'extrait de café liquide en réduisant la proportion.
www.easy-cook.net 
12 mini fonds de tartelette cuits (pâte brisée ou sablée) 
