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Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Tartes Pays : Région :	Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Saladier, ràpe, Couteau d'office,
1 abaisse de pâte brisée de 33 cm environ de diamètre 250 g de fromage blanc 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 citron 1 pomme 500 g de rhubarbe 1 cuillère à café de sucre glace
	Mélanger le fromage blanc, l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé. Laver le citron sous l'eau chaude et l'essuyer. Râper l'équivalent d'une cuillère à café de zeste directement au-dessus du mélange. Râper la pomme au-dessus du mélange. Effiler la rhubarbe et la débiter en troncons de 1 cm. Etaler le mélange sur le fond de tarte et répartir la rhubarbe dessus. Faire cuire environ 40 mn dans le bas du four préchauffé à 200°C. Sortir la tarte au,terme de la cuisson . Saupoudrer de sucre glace avant de servir. .

On peut servir cette tarte avec des fraises.