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Tomates cocktail surprise
Catégorie: AMUSE BOUCHE Sous catégorie: Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, fourchette,
500 g de tomates cocktail 1 avocat 1/2 citron sel, poivre tabasco 1 boîte de thon à l'huile 1 échalote 2 cuil. à s. de fromage blanc feuilles de basilic
	Laver les tomates. Tailler un chapeau et les évider sans les percer. Ecraser la chair de l'avocat en une fine purée avec le jus de citron, sel, poivre et un peu de Tabasco. Egoutter le thon et effeuiller grossièrement la chair. Mélanger avec l'échalote hâchée et le fromage blanc. Répartir la préparation dans les tomates. Ajouter une cuillère à café de crème d'avocat. Décorer les tomates de petites feuilles de basilic et déguster bien frais.