Cette recette a été proposée
par : Claudine wolvert. Claudine.wolvert@tvcablenet.be
Tomates farcies au céleri.
Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: Hors d'oeuvres froids
Pays
:
Région :
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Planche, couteau, bol,
4 tomates bien rondes. 3 branches de céleri. 200 gr de brousse. 1 cuillerée à soupe d'huile. 2 cuillerées à soupe de persil ciselé. 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée. sel et poivre au moulin.
Laver les tomates et le céleri, les essuyer Découper les chapeaux des tomates les réserver. Retirer la chair à l'aide d'une petite cuillère sans percer la peau. Enlever les graines et concasser la chair. Couper le céleri en petits morceaux. Dans un bol, déposer la brousse. Ajouter l'huile, les tomates concassées,le céleri et les herbes saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients.
Disposer les tomates dans un plat de service les remplir de la préparation, poser les chapeaux.
Laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
Tomates farcies aux courgettes.
Procéder comme pour les tomates farcies au céleri.
Remplacer la brousse par du fromage fondu type Saint-Moret et le céleri par des courgettes râpées.
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4 tomates bien rondes.
