Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: LE PORC
Pays
: chine
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 480 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
:
1 kg de travers de porc en morceaux
Pour la marinade : 3 cuil. à s. de sauce soja 3 cuil. à s. de miel 1 cuil. à s. de cognac 1 cuil. à s. de vinaigre de Xérès 1 cuil. à s. de 5 épices 2 gousses d'ail 5 brins de persil ciselé sel, poivre
Préparer la marinade : dans un plat creux mélanger, la sauce soja, le cognac, le vinaigre de Xérès, le mélange 5 épices, l'ail haché, le persil, sel et poivre.
Mettre les travers de porc dans la marinade et laisser reposer au frais pendant 8 heures.Retourner de temps en temps.
Mettre à griller les travers sur le barbecue. Parsemer de persil et servir avec des petits oignons blancs frits.
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1 kg de travers de porc en morceaux 
