Travers de porc grillés aux oignons
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Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: LE PORC
Pays
:
Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 120 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Bol, saladier, presse-agrumes, hachoir, poêle, pinceau plat, |
 1,2 kg de travers de porc
4 gros oignons
2 gousses d'ail
1 citron
2 cuil. à s. de sauce de soja
6 cuil. à s. d'huile
1 cuil. à c. de sucre
poivre |
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Mélanger le jus du citron, la sauce de soja, quatre cuillerées d'huile, l'ail haché, le sucre et du poivre. Arroser la viande coupée de marinade et laisser 2 h au frais.
Faire dorer les oignons émincés et deux cuillerées d'huile pendant 10 à 15 min. Saler, poivrer.
Egoutter les morceaux de viande.
Poser les travers sur la grille huilée. Faire griller 8 à 10 min sur chaque côté en badigeonnant de marinade. Présenter chauds, garnis avec les oignons chauds ou tièdes. |
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| Dégustez avec du riz blanc. |
Un rouge de Provence |
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