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Cette recette a été proposée
par :
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Tzatziki
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Catégorie: AMUSE BOUCHE
Sous catégorie:
Pays
: grece
Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : min
Repos : min
Réfrigération : 60 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Couteau, hachoir, passoire, saladier, |
 1 petit concombre
30 cl de yaourt grec
3 gousses d'ail
2 cuil. à s. de menthe ciselée
2 cuil. à s. d'aneth ciselé
3 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cuil. à s. de vinaigre de vin blanc
sel, poivre du moulin |
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Couper le concombre en deux et retirer les graines. Hacher finement la pulpe et la mettre dans une passoire. Saler et laisser dégorger 30 minutes.
Rincer et éponger la pulpe de concombre dans un linge. Hacher finement les gousses d'ail.
Verser le yaourt grec dans un saladier, saler, poivrer.
Ajouter le concombre, deux cuilerées d'huile, le vinaigre, l'ail et les herbes. Mélanger et placer au frais.
Arroser d'un filet d'huile et servir accompagné de pains pita et d'olives noires. |
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Ouzo ou apéritif anisé |
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