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Velouté de champignons sauvages
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: POTAGES Pays : Région :	Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, sauteuse, mixeur,
800 g de champignons 50 g de beurre 1 cuil. à s. de farine 1 gousse d'ail hachée 35 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème liquide 1 brin de thym sel, poivre
	Dans une sauteuse, faire revenir les champignon émincés avec le beurre. Poudrer de farine et remuer 1 min. Ajouter l'ail, le bouillon de volaille, la crème, le thym, du sel et du poivre. Laisser mijoter 20 min puis mixer. Servir chaud.