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Velouté glacé aux poivrons
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: POTAGES Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, mixeur,
6 poivrons rouges 2 tomates 5 cl d'huile d'olive 4 cuil. à s. de crème épaisse 2 brins de marjolaine effeuillés 6 gouttes de Tabasco sel, poivre
	Placer les 6 poivrons sous le gril du four, les retourner régulièrement jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Les enfermer dans un sac plastique pendant 10 min puis les peler et supprimer les graines. Peler et épépiner les tomates. Les mixer avec la chair des poivrons, l'huile d'olive, la crème épaisse, la marjolaine, le Tabasco, du sel et du poivre. Mettre 1 h au réfrigérateur avant de servir.