Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Vinaigre au citron estragon et genièvre
Catégorie: CONSERVES Sous catégorie: A l'huile Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 2 Personne(s)	Matériel : économe, russe, passoire, flacon
1/2 litre de vinaigre de cidre 1 citron 10 baies de genièvre 1 branche d'estragon
	Laver et sécher le citron puis prélever de larges bandes sur la peau avec un couteau économe. Mettre à bouillir une casserole d'eau et plonger 5 secondes les baies de genièvre, l'estragon et le zeste de citron.. Les égoutter puis les placer dans un flacon stérilisé. Faire bouillir le vinaigre et le verser dans le flacon, puis fermer hermétiquement. Laisser macérer 3 semaines avant l'utilisation.

Utilisez des flacons en verre à col étroit et des bouchons de liège.