Flan pâtissier
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Catégorie:
DESSERTS
Sous catégorie: Tartes
Pays
Région: |
Préparation:
45 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
8 personnes
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Matériel
:
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 80 g de poudre à flan
250 g de sucre
3 œufs
800 g de lait
200 g de crème
1 rond de pâte feuilletée
20 g de sucre glace 1 c a s d’eau
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Disposer le rond de pâte feuilleté dans le moule
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Mettre à bouillir le lait |
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Mélanger dans un saladier le sucre avec la poudre à flan. Ajouter les œufs et mélanger au fouet. |
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Incorporer peu à peu le lait bouillant, remettre le mélange sur le feu et faire bouillir en remuant au fouet. |
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Incorporer la crème en remuant avec le fouet. |
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Verser le mélange dans la pâte. |
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Mettre à cuire 50 min au four à 180°c |
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Délayer le sucre glace dans l’eau pour le glaçage du flan après cuisson.
Sortir le flan et le lustrer au pinceau avec le mélange d’eau sucre. |
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