Catégorie:
DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays algerie
Région:
Préparation:
30 min
Cuisson: 10 min
Difficulté:
Coût:
INGREDIENTS
pour :
30 personnes
Matériel
:
1 paquet de 10 feuilles de brick 250 g de poudre d'amande 2 c à s de sucre semoule 2 c à s d'eau de fleur d'oranger 1 c à c de cannelle 1 petite louche d'huile d'arachide
Mettre dans un saladier la poudre d'amande
Ajouter le sucre
Ajouter la cannelle et l'eau de fleur d'oranger
Couper les feuilles de brick en trois dans le sens de la longueur, placer la valeur de 2 c à c du mélange aux amandes en bas de la feuille de brick, faconner en forme de boudin
Replier le bord gauche et le bord droit
Ramener le bord inférieur sur l'appareil aux amandes
Rouler la bande de feuille de brick vers le haut en serrant légèrement
Placer au fur et à mesure les cigares dans un plat (coté fermeture en dessous
Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle creuse et faire cuire les cigares en les retournant quand ils sont colorés
Faire chauffer le miel dans une casserole avec 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
Plonger les ciagres dans le miel et les enrober
Dresser les cigares, décorer avec des feuilles de menthe
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1 paquet de 10 feuilles de brick
