Catégorie:
ENTREES
Sous catégorie: Hors d'oeuvres chauds
Pays algerie
Région:
Préparation:
20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté:
Coût:
INGREDIENTS
pour :
20 personnes
Matériel
:
1 boite de thon au naturel 2 c à s de persil haché 2 c à s de coriandre frais haché 1/2 oignon 30 g de gruyère râpé 3 c à s de purée mousseline sel, poivre, muscade
Emietter le thon dans un saladier, ajouter l'oignon haché
Ajouter le persil et la coriandre hachés ainsi que le gruyère râpé
Humidifier la purée mousseline dans du lait froid, mélanger et ajouter à la farce
Couper les feuilles de brick en deux, placer la valeur d'une cuiller à soupe de farce dans le coin inférieur de la feuille de brick
Replier le côté droit sur la farce
Rabattre le bord inférieur
Plier la brick en triangle
Poursuivre le pliage vers le haut
Répéter le pliage
Rabattre le dernier bout de la feuille à l'intérieur
Réserver au fur et à mesure les bricks dans une assiette
Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle, et mettre è cuire les bricks.
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1 boite de thon au naturel
