Quiche au chèvre et romarin
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Catégorie:
ENTREES
Sous catégorie: Hors d'oeuvres chauds
Pays
Région: |
Préparation:
20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
6 personnes
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Matériel
:
Cercle à tarte, plaque à pâtiserie, saladier, fouet, balance, planche, couteau éminceur |
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 1 rouleau de pâte brisée
20 cl de crème
20 cl de lait
2 œufs
2 jaunes d'œufs
125 g de lardons
150 g de fromage de chèvre
sel, poivre, muscade
30 g de gruyère
1 c à c d'huile
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Beurrer un moule à tarte et dérouler la pâte brisée à l'intérieur. Pincer les bords, mettre au frais 15 min |
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Mélanger les oeufs entiers, les jaunes, la crème et le lait dans une calotte, saler, poivrer et ajouter 1 pincée de muscade |
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Faire sauter les lardons à la poele avec 1 c à c d'huile |
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Préchauffer le four à 200°C (th7), découper le chèvre en trannches et le répartir sur la pâte. |
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Parsemer de brins de romarin |
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Ajouter les lardons égouttés et le gruyère râpé |
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Verser l'appareil dans la pâte
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Mettre aussitôt au four, cuire 30 min |
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Faire refroidir sur une grille. |
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