Gelée de groseilles
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Catégorie:
CONSERVES
Sous catégorie: Gelées
Pays
Région: |
Préparation:
20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
4 personnes
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Matériel
:
saladier, bassine à confiture, écumoire, pot à confiture |
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 1 kg de groseilles
1 kg de sucre
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Laver, equeuter et peser les groseilles |
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Les mettre à cuire à feu doux et à couvert dans la bassine à confiture |
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Quand elles ont rendues de l'eau, ajouter le sucre (même poids que les fruits) |
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Cuire 20 à 30 min en remuant et écumant de temps en temps |
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Vérifier la consistance en plaçant un récipient contenant de la gelée au réfrigérateur |
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Filtrer au travers d'un tamis fin en pressant bien les fruits |
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Mettre en pot |
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| Si vous aimez les confitures moins sucrées diminuez la quantité de sucre (700 g pour 1 kg de fruit), la groseille contient suffisamment de pectine pour obtenir une bonne consistance. |
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